Sin gluten en Portugal

Las pasadas vacaciones pasamos unos días en Portugal y un servidor que además de novato es poco previsor… Me encontré con que en la mayoría de supermercados no hay demasiados productos sin gluten.

Os dejo una lista de las cadenas de supermercados que visité con lo que podéis encontrar en ellos:

Pingo Doce: son los supermercados más habituales en casi cada manzana hay uno. Desgraciadamente en estos no podréis hallar casi ningún producto para un turista celíaco. En la sección de panadería tienen una especie de pan de molde precocido, pero necesitas acabar de hornear. Algo difícil si estás alojado en un hotel.

Continente: los continentes son escasos y siempre están en centros comerciales grandes, lejos de las zonas más céntricas. Pero disponen de una sección con bastante variedad de productos sin gluten. La sección donde encontraréis estos productos está etiquetada como «area viva» (engloba otros productos de dietética, comida ecológica y similares)
Ubicaciones de supermercados continente.

DIA: Ni os molesteis en entrar… No tienen ningún producto apto.

Celeiros: es una franquicia de dietéticas, que tienen un sección buenísima de productos sin gluten si encontráis alguna aprovisionad la nevera del hotel 🙂
Ubicaciones de las tiendas celeiros

Notando sintomas de la celiaquia.

Hace alrededor de 2 meses que me diagnosticaron la celiaquía y me pusieron a dieta sin gluten.

El caso es que como os comenté previamente jamás había notado síntoma alguno y era  muy capaz de cenar una pizza, una rosca y de postre pan rallado sin la mínima molestia… Hasta hoy, que  almorzando he tomado lo que suponía una barrita sin gluten que me ha ofrecido un compañero y ahora me encuentro con un dolor abdominal importante… 🙁

Pregunta para los que lleváis más tiempo en esto… ¿al seguir la dieta se pierde resistencia al gluten?

 

young african nurse comforting female patient

La imagen de pertenece a James Palinsad y se encuentra bajo licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 2.0

Celíaco novato en una boda

Hace unos días asistí a una boda… Y aunque todo tenía una pinta buenísima llegué a mi casa sin haber probado bocado 🙁
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Casi toda la comida tenia algún rebozado o hojaldre o salsas que dudo mucho que no tuvieran algo de harina para espesar.
Me hizo pensar en las innumerables bodas, bautizos y comuniones a las que ha asistido mi hermano desde que le diagnosticaron la celiaquia y apenas me puedo imaginar como se sentía cuando empezó con esto tan pequeño….

Yo al menos tengo edad para tomarme refrescos y bebidas espirituosas sin gluten que aunque no te quiten el hambre hacen al menos que la cosa pase rápido 😀

He visto en otros blogs que hay gente que en la invitación de boda pregunta por si el invitado tiene alguna alergia o necesidad especial relacionada con la comida para que el restaurante o en servicio de catering lo tenga en cuenta. La verdad me parece una idea cojonuda al fin y al cabo  las personas que invitas a tu boda es gente que te importa.
Y tú? Conoces algún caso de boda con menú para celíacos?

Descubriendo la celiaquía

Chico deportista, en peso ideal, sin problema alguno de salud y muy guapo decide a sus 30 años hacerse la prueba de la celiaquía… ¿resultado? Positivo…cereales

Lo anterior es todo cierto menos lo de muy guapo que no me gusta exagerar 😀

Al caso, ¿Que por que me decidí a hacerme la prueba de la celiaquía si no tenias ningún síntoma?
Pues resulta que mi hermano pequeño lleva luchando contra la celiaquía y la diabetes desde que era un renacuajo, valiente y peleón renacuajo, de 8 años de edad.Y mi madre y mi novia han estado pidiéndome que me hiciera las pruebas desde que son conscientes de ese hecho.
Yo que además de modesto, soy bastante cabezón he estado posponiendo la fecha de las pruebas hasta hace un par de meses. Y como premio a mi tozudez la prueba de despistaje de celiaquía ha salido positiva.

La segunda parte de la prueba me la hicieron el viernes pasado una biopsia del intestino delgado, mientras espero los resultados me han prescrito dieta sin gluten.

A mi no me viene todo de nuevas pues tengo por un lado el apoyo de mi hermano y héroe personal y por otro lado el apoyo de mi novia y su infinita paciencia, pero aún así me asaltan dudas y no me vendría mal un poco de ayuda a la hora de buscar productos y/o lugares donde comer, así que intentaré ir plasmándolo todo lo que encuentre.

 

Pd: acabo de ver que hay no soy el único que descubre su celiaquía a los 30 años cumplidos, pues buscando por google lo primero que encuentro es un blog titulado Celiaco a los 30 que casualidad!